CAFE DE ESPECIALIDAD

En todo el mundo, muchos disfrutan de una taza de café con algo dulce, pero ninguna combinación es tan emblemática como el café y las donas. Perpetuados a través de la cultura popular, el café y las donas se han convertido en un dúo por excelencia. Pero, a medida que los consumidores se inclinan por un café de mayor calidad, ¿se ha reflejado esto en la icónica combinación? ¿Se está prestando cada vez más atención a la procedencia de los ingredientes y al arte de la elaboración de las donas? La respuesta es sí.

¿QUÉ ES EL CAFÉ DE ESPECIALIDAD?

Granos de cafe sostenidos por una persona con ambas manos

¿Qué es el café de especialidad? ¿Es lo mismo que un café gourmet? ¿Es un café de un sólo origen? ¿Qué tiene de especial este café? Seguramente habrás escuchado hablar de “Café de Especialidad” o “Specialty Coffee” y te preguntarás ¿qué es un café de especialidad? Aquí te decimos que es un café de especialidad y en que se diferencia del café comercial.

QUE INFORMACION DEBE TENER UN PAQUETE DE CAFÉ DE ESPECIALIDAD

Por lo general debes poder observar la siguiente información bien sea en el paquete o en la etiqueta: